Es una propuesta pedagógica y didáctica de capacitación destinada a educadores de todos los niveles y modalidades del sistema educativo de Mendoza. Surge de la necesidad de incorporar contenidos vitivinícolas en el diseño curricular, precisamente por ser Mendoza una de las mayores provincias productoras del país y cuna de expresiones culturales trascendentes ligadas a la cultura de la vid y el vino.

El programa fue creado en 2003 a través del convenio “Recuperación de los saberes relativos a la vitivinicultura para la construcción de un currículo” firmado entre el Fondo Vitivinícola Mendoza y la Dirección General de Escuelas (DGE) de la Provincia de Mendoza. En 2007 se puso en marcha como capacitación formal y en sus más de 10 años de ejecución se han capacitado más de 10.000 docentes en Mendoza.

Su principal objetivo es proponer contenidos y herramientas a los educadores para incentivar el conocimiento y la comprensión de esta cultura y promover su incorporación en los trabajos del aula.

Queremos que cada mendocino sea embajador del vino argentino. Uno de los pilares de esta propuesta es su decisión de ser accesible, democrática e inclusiva, de ahí que la propuesta es gratuita e itinerante, con el fin de llegar a todos los departamentos y oasis productivos y a la mayor cantidad de asistentes posibles. Por la calidad y pertinencia de sus contenidos, al curso se han sumado informadores turísticos, gastronómicos, estudiantes avanzados de carreras afines a la vitivinicultura, técnicos y profesionales relacionados al ámbito vitivinícola.